Шоколад по ГОСТу

Возвращаемся к теме шоколада и сегодня у нас на рассмотрении вот какой экземпляр! 55% какао! Брэнд года! Преданность великим традициям! Изготовлен по ГОСТу!
Тут вы наверное уже представили - качественный шоколад с лучшим из возможных составом! Надо брать! Но не спешите...



Стоит перевернуть плитку и почитать состав, написанный ооочень мелким шрифтом. А тут тебе и "эквивалент какао-масла", и полиглицерил полирицинолеат, и ванилин, и "Содержит до 5% растительных жиров-эквивалентов в дополнение к маслу какао". Что же это за ГОСТ такой верный традициям?



А это ГОСТ 52821-2007, вступивший в действие в 2010 году. Такая вот "преданность великим традициям". Кстати и плитка не дотягивает до эталонных 100 грамм.



Читайте внимательно состав продуктов, которые вы покупаете! Скоро я подготовлю обзор плиток молочного шоколада.