djhooligantk (djhooligantk) wrote,
djhooligantk
djhooligantk

Categories:

Самые крупные креветки: карабинерос

Креветки относятся к отряду десятиногих раков. Более 100 видов и размеры от 2 до 30 см. Хороший белковый продукт. 20-21 г белка на 100 г, жира менее 2 г, калорийность - около 100 ккал.

Продают креветки охлаждённые (в местах, где их ловят), сыромороженные и вареномороженные. В Саратове чаще всего встречаются последние - красного цвета. Сыромороженные - серого цвета. Варить их чуть дольше, а краснеют они через несколько секунд после попадания в горячую воду.




Размеры креветок обычно кодируются цифрами, которые означают их количество в фунте (0,435 кг) или килограмме.
Например 40/60, 70/90, 80/100, 90/120 и т.д.
Аргентинские креветки (лангустины) маркируют по другому:
L1 – крупные, с головой – 10/20 шт./кг;
L2 – средние, с головой – 21/30 шт./кг;
L3 – мелкие, с головой – 31/40 шт./кг;
С1 – крупные, без головы – 30/55 шт./кг;
С2 – средние, без головы – 56/100 шт./кг.

В Испании, где разводят и ловят эти самые креветки огромный выбор их вариантов как на рынках, так и в супермаркетах. Поэтому, оказавшись там купил я нечто, подписанное "Карабинерос". Как оказалось, это испанское название нескольких ценных промысловых видов креветок разных родов семейства Aristeidae, характеризующихся крупным размером (до 30 см) и ярко-красной окраской.

[Нажмите, чтобы прочитать названия в других странах...]Английский: Scarlet gamba prawn, Scarlet shrimp.
Немецкий: Rote Riesengarnele.
Французский: Gambon écarlat, Сrevette impèriale.
Испанский: Carabinero, Chorizo rojo, Langostino moruno.
Португальский: Carabineiro-cardenal.


Вот она как раз в сыром виде, т.е. не серая, в отличие от широко распространенных видов.



Вкус конечно прекрасен, как и у любой хорошо приготовленной креветки :) На первой фотографии как раз они же в готовом виде.

Вообще тут наверное нет сомнений - чем крупнее креветка, тем удобнее её есть. Правда относительный размер головы у этого вида всё же очень большой.

Кстати, она не такая уж дорогая в Испании, из-за того, что разводят их в больших количествах.

А вы из ракообразных кого предпочитаете?

Tags: продукты
Subscribe

Posts from This Journal “продукты” Tag

  • Ritter-Sport зимняя серия-2020/21

    Поступила в продажу зимняя серия шоколада "Риттер Спорт". Снова новый дизайн и два старых вкуса, один новый. Старые - снова молочные плитки…

  • Продуктовая мимикрия

    Традиционный по субботам пост про еду и продукты. И сегодня очень коротенько. Мимикрия - Подражательное воспроизведение некоторыми животными, в…

  • Нектары Jumex

    Сегодня поговорим о сокосодержащих продуктах. Если в теории, то есть соки, есть нектары, есть сокосодержащие продукты. Согласно ТР ТС 023/2011…

  • Круглое эскимо из Кореновки

    Ну раз мои комментаторы любят "Коровку из Кореновки", и по любому мороженому пишут комментарии о том, что "всё это фигня, ем только из Кореновки",…

  • Прогулка по магазинам

    Сегодня у нас пост с небольшим смыслом. Очередная прогулка по магазинам. Поглядим, что новенького продают... Помните, совсем недавно я рассказывал…

  • Кофейные коктейли "Актуаль"

    Я уже писал посты про Холодный кофе-1 и Холодный кофе-2. С тех пор появляются разные новые кофейные коктейли. Сегодня рассмотрим самые страшно…

  • Теперь и молоко с заменителями

    До недавнего времени на молочных полках пытались ввести в заблуждение (и даже обмануть) покупателей различные "Сметановны", "Крестьянское" и другие…

  • Бисквитное пирожное Milka Mini choco bite

    Новая форма вкусняшек от Milka. Давайте посмотрим что это. Состав многоэтажен. Тут и спирт, и жир растительный, и масло растительное. Вот…

  • Мороженое "Пестравка" с солёной карамелью

    Российские производители мороженого продолжают осваивать формат мороженого в баночках. А "солёная карамель" так уже вообще стала стандартом среди…

Buy for 30 tokens
Это мой личный рейтинг. Те посты, которые я считаю самыми интересными за 2019 год. Посты представлены в списке в порядке опубликования их в течение года. Строительство аэропорта Гагарин: январь 2019 Последний оранжевый самолёт покинул Саратов + Авиаспоттинг "Саратов-Центральный"…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments