djhooligantk (djhooligantk) wrote,
djhooligantk
djhooligantk

Categories:

Самые крупные креветки: карабинерос

Креветки относятся к отряду десятиногих раков. Более 100 видов и размеры от 2 до 30 см. Хороший белковый продукт. 20-21 г белка на 100 г, жира менее 2 г, калорийность - около 100 ккал.

Продают креветки охлаждённые (в местах, где их ловят), сыромороженные и вареномороженные. В Саратове чаще всего встречаются последние - красного цвета. Сыромороженные - серого цвета. Варить их чуть дольше, а краснеют они через несколько секунд после попадания в горячую воду.




Размеры креветок обычно кодируются цифрами, которые означают их количество в фунте (0,435 кг) или килограмме.
Например 40/60, 70/90, 80/100, 90/120 и т.д.
Аргентинские креветки (лангустины) маркируют по другому:
L1 – крупные, с головой – 10/20 шт./кг;
L2 – средние, с головой – 21/30 шт./кг;
L3 – мелкие, с головой – 31/40 шт./кг;
С1 – крупные, без головы – 30/55 шт./кг;
С2 – средние, без головы – 56/100 шт./кг.

В Испании, где разводят и ловят эти самые креветки огромный выбор их вариантов как на рынках, так и в супермаркетах. Поэтому, оказавшись там купил я нечто, подписанное "Карабинерос". Как оказалось, это испанское название нескольких ценных промысловых видов креветок разных родов семейства Aristeidae, характеризующихся крупным размером (до 30 см) и ярко-красной окраской.

[Нажмите, чтобы прочитать названия в других странах...]Английский: Scarlet gamba prawn, Scarlet shrimp.
Немецкий: Rote Riesengarnele.
Французский: Gambon écarlat, Сrevette impèriale.
Испанский: Carabinero, Chorizo rojo, Langostino moruno.
Португальский: Carabineiro-cardenal.


Вот она как раз в сыром виде, т.е. не серая, в отличие от широко распространенных видов.



Вкус конечно прекрасен, как и у любой хорошо приготовленной креветки :) На первой фотографии как раз они же в готовом виде.

Вообще тут наверное нет сомнений - чем крупнее креветка, тем удобнее её есть. Правда относительный размер головы у этого вида всё же очень большой.

Кстати, она не такая уж дорогая в Испании, из-за того, что разводят их в больших количествах.

А вы из ракообразных кого предпочитаете?

Tags: продукты
Subscribe

Posts from This Journal “продукты” Tag

  • Конфетные наборы Ritter Sport

    В одном из саратовских супермаркетов в продаже обнаружились наборы Ritter Sport, каких я ещё не видел. Самое интересное, что конфет до этого в Россию…

  • Молочный десерт Milka vs Б.Ю.Александров

    Успех молочных ломтиков "Кидер", Бискини и прочих Киндер-Пингви, не заставил долго ждать других производителей. Ну например свой продукт представил…

  • Полуфабрикаты: торт Royal с Oreo

    Продолжаем рубрику полуфабрикаты, и сегодня у нас торт! Набор для приготовления торта Royal с Oreo. Инструкция на испанском и португальском.…

  • Десерт Слобода с кофе

    Каждую субботу о новых продуктах. И одно из популярных вот уже несколько лет направлений молочной индустрии - творожные десерты. Каждая фирма…

  • Высокопротеиновый пудинг

    Совсем недавно я писал пост про " Высокопротеиновые продукты" о том, что в европейских супермаркетах это обычный ассортимент на продуктовых полках.…

  • Мороженое Sufrele premium малина-мята

    Я уже писал о мороженом Sufrele premium фисташка-шоколад. А сегодня у нас вкус "малина-мята". И в первую очередь обратим внимание на упаковку.…

  • Миникукисы Milka mini cookies

    Чем завершить новогодние выходные? Сегодня будем пробовать зимнее печенье от Milka. Кукисы от Милка уже давно продают, настал черёд миникукисов :)…

  • Шоколад Kit Kat с рождественским вкусом

    В продаже перед праздниками появился Kit Kat со специальным рождественским вкусом - корица. Но начнём с главного. Ожидание - реальность. Это…

  • Батончик Milka с Oreo

    Не так давно я писал про батончик Milka Peanut & Caramel/. Одновременно с ним в России продаётся второй батончик - с печеньем Oreo. А вернее…

promo djhooligantk january 17, 2020 13:00 4
Buy for 30 tokens
Это мой личный рейтинг. Те посты, которые я считаю самыми интересными за 2019 год. Посты представлены в списке в порядке опубликования их в течение года. Строительство аэропорта Гагарин: январь 2019 Последний оранжевый самолёт покинул Саратов + Авиаспоттинг "Саратов-Центральный"…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments